Startseite • Unsere Philosophie

Wie alles began

Simon Metzler ist seit über 30 Jahren Koch aus Leidenschaft. Seit 2010 selbständig mit dem Hotel & Restaurant Bürgerbräu in Überlingen am Bodensee. Schon Vater Manfred war für sein Hausdressing bekannt. Die permanente Nachfrage ob es das tolle Salatdressing auch zu kaufen gibt brachte Simon auf die Idee 2015 eine kleine Manufaktur zu gründen. Mit dem Ziel die beliebtesten Lebensmittel aus dem Restaurant auch zuhause genießen zu können. Mit unserer wachsenden Erfahrung können wir Euch immer mehr Gerichte anbieten und sind seit 2021 die Speisekammer.